Farbe
kastanie
würziger, pfefferschärfe, verdeckte Säure
Aroma
gesüster Kräutertee, pickelt Pepperoni, Sauerteig, leicht Weiserpfeffer, Heublumen, „stählern“
pfeffrig scharf, bitter
Geschmack
Kleesüß, leichtes brennen auf der Zunge, Heu
lange, trocken, leichte taubheit auf der Zunge
Nachklang
lange, schwarzteebitter, trocken